食用冰和工业冰的主要区别

何为食用冰？SB/T10017-2008《冷冻饮品 食用冰》定义食用冰是“以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品”。在技术要求中主要原料为饮用水，要求饮用水要符合GB5749的规定，也就是说企业生产食用冰不是必须使用纯净水，而是符合GB5749标准要求的生活饮用水，并经过灭菌、冻结等工艺。

1、工业冰：工业冰是由纯的自来水在零下20度冷冻而成的，工业冰在各行各业都有广泛的用途，有时候还会把工业冰达成碎冰以做其他用途。

2、食用冰：我们在喝冰镇啤酒、冰镇饮料的时候，经常会在饮料中加冰，这里面的加的冰就是食用冰，这种冰是经过消毒的使用水冷冻而成的，安全可食用。